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行业新闻
 
新零售实验带来消费盛宴:不少消费者奔着尝鲜而来
2017-10-10

自2017年1月首家永辉超级物种门店在福州开业以来,超级物种已开店近10家,不过对于北京市场而言,永辉超级物种却是姗姗来迟。9月29日,超级物种北京鲁谷店试营业,永辉的新零售实验开始接受挑剔的北京消费者的检阅。

  尽管声称不想对标任何竞争对手,超级物种北京首家店却开在了距离盒马鲜生大成路店不到2公里的地方。同样将超市与餐饮结合到了一起、同样瞄准对价格不太敏感的年轻消费群体,超级物种和盒马鲜生充满了竞争关系。

  超级物种更像是升级版的盒马鲜生,既满足吃货们的需求,又试图售卖生活方式。北京晨报记者注意到,有不少到店的消费者是奔着尝鲜而来,感受一下所谓的“新零售”。

  国庆长假期间,家住通州的李伟一家驱车四五十公里横跨半个北京城,就为了体验一下传说中的超级物种。他先是尝试了现买牛排现场制作,接着在日本料理工坊里买了盒寿司拼盘,然后走到水果工坊里买了盒装水果和鲜榨果汁。对着人气很旺的波龙工坊,李伟不为所动,尽管标价169元一斤的帝王蟹一直是超级物种标榜的性价比之王和揽客利器,却禁不住李伟算的一笔账:算上加工费,一只6斤左右的帝王蟹得1000多元,“感觉还是有点小贵。”李伟表示,超级物种的消费体验充满了新意,“不过不会横跨大半个北京城再来一次了。”李伟表示。

  这也揭开了火热新零售背后的阴暗面——当新鲜感过后,消费者的热情是否还能持续?这是个巨大的问号。

  对永辉超市而言,大力发展新业态有望提升单门店收入水平,成为新的利润增长点。不过竞争对手在持续出现。在北京市场,物美也开始引入超市+餐饮的业态,加入了“虾兵蟹将”、“牛市”等餐饮类档口。在超级物种登陆北京市场的两天前,阿里突然入股福建排名第二的零售龙头企业新华都,新华都9月27日发布的公告显示,新华都将占公司总股本的10%的股份转让给阿里成都及其一致行动人杭州瀚云,双方各出资1亿,总计出资2亿元设立福建新盒网络科技有限公司。此举被看成是阿里加码新零售的举措,新华都成为了其重要载体。

  新零售的战场,永远没有单打独斗。阿里入股新华都,而永辉则与新希望达成战略合作,双方将合资成立四川新云创商业管理公司打造新零售生态链。引入合伙人制度的联营伙伴,成了新零售战场最普遍的玩法。

 

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